【上海‧食】百年老店小籠包‧南翔饅頭店 @ ☆★我的秘密花園★☆

將將將將！這次來到的是位於豫園站，光緒26年開店、遠近馳名、天天都排隊長龍的南翔饅頭店！
南翔饅頭店招牌菜不是饅頭，而是小籠包唷~

在我們台灣，沒包餡的是饅頭，饅頭還有分白饅頭、芋頭饅頭、黑糖饅頭~
有包餡的還要依包的餡來區分，包肉的就肉包、包菜的叫菜包，之後非常有創意的台灣人持續發展新的包子，例如包雪裡紅的叫雪裡紅包、包筍絲的叫筍香包...等等~
之後還有進階版，像大燒包、叉燒包、奶黃包...等等~
至於肉包還有區分哦，大顆的叫肉包，小顆的叫小籠包，至於小籠包裡還有湯的，則叫小籠湯包~
只能說台灣人真是太有才了!!!

拉回主題，南翔饅頭店這邊，為饅頭跟小籠包有做了一個相當淺顯易懂的解釋~
北方地區，將沒餡的叫饅頭，有餡的叫包子；而南方地區，則是常常將有餡的也稱為饅頭~
而上海人呢則是喜歡把南翔小籠包稱為南翔小籠饅頭~

林林總總介紹這麼多，接下來要前進南翔饅頭店一探究竟囉~

南翔饅頭店位於豫園附近，緊鄰的是一片很大片綠色的池水，旁邊也就是非常有名的綠波廊酒樓~

這裡有外帶區也有內用區~
外帶區比較便宜，但排隊人龍也是不容小覷的~
難得來一趟，看了看排隊人潮，當下和牛奶就決定還是選擇內用了~

往內用區的樓梯旁有個小籠包的立牌，老實說放在這邊實在有點突兀吶~

這邊內用區分為好幾區，每區的價格會不一樣，至於怎麼區分的我也不是很清楚，只是知道我們觀光客來吃的都是待在長興樓~

上來還是要小排一下，因為裡面位子非常多，而且吃飽後被趕的功力也相當快，所以基本上是不用排太久~
在我們前面的幾對情侶們，因為不耐等候，所以都紛紛自願到聽說是比較漂亮、有專屬包廂、但價格也比較高的別區去~
不過身經百戰的我們，因為秉持著在台灣『只要是好吃的美食哪裡不用排隊』原則，繼續堅持留在原位不向高級區妥協，結果反而一下下就被安排進去了XD~

等候的同時可以先看看貼在店外玻璃上的海報~

長興樓，終於可以進去囉~

裡面空間真的滿大的，可以容納很多桌~

店員的制服都是上衣旗袍風、下身黑褲黑裙~
這裡也有像鼎泰豐一樣，可以透過小玻璃窗看到廚師在廚房裡做小籠包的現況~
不過廚師怎麼沒戴口罩還在裡面談笑風生，這......？

一上座桌上就擺著的~
順道一提，內用是有最低消費100元，就是就算一個人來也一定要消費滿100元才能滾出去~

鮮肉小籠(30元6入)~
蒸籠下面鋪著荷葉，一上桌很有那種蟹黃米糕上桌的感覺，有點不知道這樣放的用意在哪裡~

小籠包的大小大概比醬油碟小一些些~

皮其實有一點小厚，肉餡的部份口感還不錯，而且裡面真的湯汁很多，可是實在好油，所以吃沒幾顆就膩了(是說也沒多少顆可以吃啦XD)~

蟹黃灌湯包(35元)~
這個是網路上很多人都推的，因為要湊最低消費，情急之下就和牛奶兩個各點一個~
結果東西一送上來，看到這吸管，我們都忍不住笑場~

附上近拍照~
這個皮就比小籠包厚很多，主要是要把蟹黃跟湯包的美味保存在裡面，讓我們可以一吸就吸出滿滿的鮮味~
至於吸完湯後要不要把麵皮吃掉，就依個人意願了啦，不過這邊就不是很建議了，因為湯汁很油，想來麵皮應該也是吸了很多油脂的精華在裡面了~

這個剛上桌裡面是很熱的，一不小心就會燙口，所以吸的時候要很小心唷~
裡面有一小塊一小塊的蟹黃，但湯汁真的很油，所以吃起來感覺很油膩，所以其實我和牛奶真的很後悔點了兩個~

所以結論是南翔饅頭店好吃嗎？看牛奶的表情就知道囉!!!

南翔饅頭店
地址：上海市豫園路85號
電話：(021)6355-4206
地鐵：十號線-豫園站-出口1

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